สุกรภูพาน เนื้อหมูคุณภาพสูงสร้างกำไรให้เกษตรกรเพิ่มมากขึ้น

สุกรภูพาน1 หรือ หมูดำภูพาน เกิดจากงานศึกษาและพัฒนาปศุสัตว์ ศูนย์ศึกษาการพัฒนาพัฒนาภูพานอันเนื่องมาจากพระราชดำริ ได้มีโครงการพัฒนาและปรับปรุงสุกรสายพันธุ์ “เหมยซาน” ขึ้นมาใหม่ แต่ยังคงลักษณะเด่นกลบลักษณะด้อย โดยการนำไปผสมกับสุกรสายพันธุ์พื้นเมืองสกลนครและผสมพันธุ์ข้ามกับสุกรสายพันธุ์ต่างประเทศ จนได้เป็นสุกรสายพันธุ์ใหม่ชื่อ “สุกรภูพาน”

“สุกรภูพาน”เป็นสุกรที่ให้ปริมาณเนื้อคุณภาพสูงมีไขมันแทรกอยู่ในกล้ามเนื้อมากกว่าปกติ จนมีลวดลายเหมือนกับหินอ่อน ลักษณะเดียวกับหมู “คูโรบูตะ”อันมีชื่อเสียงของญี่ปุ่น ทำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงสามารถสร้างมูลค่ากำไรได้เพิ่มมากขึ้น

ลักษณะเด่นของสุกรภูพาน1 หรือ หมูดำภูพาน คือมีลักษณะลำตัวสีดำ กีบดำ จมูกสั้น หูตั้งกึ่งปรกเล็กน้อย ให้ลูกดก เลี้ยงลูกเก่ง โตเร็ว ทนทานต่อโรค ปรับเข้ากับสภาพแวดล้อมและสภาพการเลี้ยงได้ดี ให้ปริมาณเนื้อแดงมากเมื่อนำไปขุน

ประโยชน์ของเนื้อสุกรภูพาน1 หรือหมูดำภูพาน คือ

– เนื้อมีความนุ่มกว่าหมูปกติ 30%

– เป็นเนื้อที่มีไขมันแทรกอยู่ในกล้ามเนื้อมากกว่าเนื้อหมูปกติ

– กินแล้วไม่อ้วนแม้ว่าเนื้อจะมีไขมันแทรกในชั้นกล้ามเนื้อมากกว่าปกติ

– ให้พลังงานสารอาหารแก่ร่างกายและช่วยในการย่อยสลายคอเลสเตอรอล

– มีวิตามินB1 มากกว่าเนื้อวัวถึง 10 เท่า และวิตามินจะไม่สลายไปเมื่อโดนความร้อนจากการปรุงอาหาร